俗话说，食在广东。而作为广东的饮食特色之一，海鲜河鲜一直都占据着百姓餐桌的重要一席。　一说到挑选“平靓正”的淡水水产品，人们都会想到广州黄沙水产市场，广州黄沙水产交易市场是华南地区最大的水产综合市场。据统计，这里每天的水产交易额超过千万元。近日消费者提出质疑在黄沙水产市场里面各大档口售卖的三文鱼价格不均，市场上发现，同样都叫做“三文鱼”，但价格确实相差悬殊，差价最多相差10倍。“这些三文鱼有什么不一样？三文鱼该怎么选?”市场上琳琅满目的各类三文鱼产品让市民感到疑惑。

多样三文鱼让人迷惑，带着市民的疑问，近日有记者走访了黄沙水产批发市场，在调查中记者注意到目前市场上在售的三文鱼不仅品种多样，而且在售价上也是天壤之别。记者咨询了4家档口，有的档口挪威三文鱼批发价每斤30-38左右价格，甚至有些档口售卖的是128元一斤左右，尽管价格不同但各家都宣称自家是 “正宗进口三文鱼”。 市场上销售的三文鱼价格相差为何如此悬殊?记者采访了一家档口老板表示，现在国际上公认的最好的三文鱼多产自挪威等地，三文鱼营养价值更高，口感且好，深受消费者喜爱。记者在调查发现，市内市场上所谓的“挪威三文鱼”难以辨清身份，大部分商家均无法出具详细的入境货物证明，消费者选购时蒙查查。

消费者在选购进口水产类的产品时应看清标签或是合格证，通过标签上的商品条形码确定产地，另外，一般进口产品必须贴有中文标签。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商名称和地址等。这些信息必须是中文黑色字体。

广州至信温馨贴士

教您如何挑选挪威三文鱼

颜色——鱼肉色泽鲜明。肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的挪

三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。鱼眼剔透，腮呈鲜红色。

　手感——摸上去有弹性，按下去会自己慢慢恢复。而冒充的挪威三文鱼摸上去则是实实的、木木的没有弹性。
　口感——入口结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。

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